Heilkräfte aus der Natur – „Die Kapuzinerkresse“
Die Kapuzinerkresse ist eng verwandt mit der Brunnenkresse. Sie ist nicht nur eine Zierpflanze, sondern kann auch unsere Speisen mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen ergänzen. Die Blätter werden als Zutat bei Blattsalaten oder Aufstrichen verwendet und in Essig eingelegte (frische) Samen oder Blütenknospen können ähnlich wie Kapern unsere Küche bereichern. Aber auch ihre Blüten sind essbar und verleihen den Speisen eine farbenfrohe Note. Die Blätter sollten jedoch sparsam verwendet werden, um Magen- oder Darmreizungen zu vermeiden.
Inhaltsstoffe:
- Glucosinulate
- Vitamin C
- Flavonoide
- Carotinoide
Glucosinulate sind sekundäre Pflanzenstoffe, mit antimikrobieller und antikanzerogener Wirkung. Die in der Kapuzinerkresse enthaltenen Senföl-Glykoside werden erst durch Verarbeitung oder Zerkauen enzymatisch in Benzylsenföl (Benzylisothiocyanat), ein pfeffrig schmeckendes ätherisches Öl, umgewandelt. Benzylsenföle haben eine hemmende Wirkung auf verschiedenste Bakterien- und Pilzarten (Candida). Speziell Frischpflanzenextrakte aus Blättern und Blüten können bereits beginnende Infektionen der Harn- und Atemwege eindämmen. Flavonoide und Carotinoide sind wichtige Antioxidantien, die unsere Zellen schützen und der Entstehung von Krebs entgegenwirken. Flavonoide beeinflussen die Blutgerinnung positiv und können den Cholesterinspiegel (LDL) senken.
Die Kapuzinerkresse aus numerologischer Sicht
Zahl 25 – Der Wolf im Schafspelz, Magie, Erkenntnis
Die numerologische Berechnung, unter Einbezug des Monats Juli, ergibt die Zahl 25. In der Energie der 25 liegt ein „Weltenschmerz“ verborgen, der gelöst werden will. Ursache sind Verletzungen, die wir über einen langen Zeitraum mit uns herumtragen. Platzt dann der Kragen, dann bricht dieser Schmerz aggressiv – wie der Wolf im Schafspelz – hervor. Hier sollen wir erkennen, dass wir selbst die Verantwortung für unser Leben tragen (25/7) und dass es besser ist, aufkeimende Gefühle in der jeweiligen Situation, zu äußern. Wir können jede schwierige Situation meistern, solange wir uns dabei treu bleiben. Die pfeffrige Kapuzinerkresse befreit unsere Atemwege und erleichtert die Kommunikation.
Tipp:
Ergänzen Sie den Salat für die nächste Grillparty mit den Blättern und Blüten der Kapuzinerkresse.
